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粽子飘香的时节

粽子飘香的时节

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粽子飘香的时节

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粽子飘香的时节

吴艳艳

转眼又到了粽子飘香的时节,街上冒出许多小摊点,小贩们拉长了声音吆喝:“粽——子。”

闻到粽子的清香,总有馋涎欲滴的感觉,每次上街我都要买几个吃,不知何故,总觉得不如家乡的粽子味道好,尤其不如妈妈包的好吃!

我自小爱吃粽子。每年端午前后是我最开心的时候,因为这正是家乡粽子飘香的时节。家乡的粽子有纯糯米的,也有包各种馅的;有甜的,也有咸的;有又尖又小像老鼠的,也有又短又粗像狗头的……妈妈包粽子的粽叶,都是爸爸一大早从山中采来的,刚刚舒展开来,还带着露水。这种清新的粽子最香甜。

妈妈包粽子的手艺在我们那儿远近闻名。她包的粽子棱角分明,个头匀称并且填的米和馅恰到好处,蒸熟后不至撑破粽叶也不会稀软粘叶。家乡的风俗,每逢端午,女婿总要挑上几百个粽子孝敬岳父岳母。这样的粽子当然要体面大方,否则会惹人笑话。于是那段时间就成了妈妈最忙碌的日子。她人缘好,手艺精,几乎每天都有人请她去包粽子。

妈妈包粽子时,我总喜欢在一旁凑热闹,看她包粽子简直是一种享受。她随手抽出两片粽叶一叠一卷便成了一圆锥的筒,用勺子添了米和馅倒进筒内,用筷子捣实,再抽一片粽叶三叠两折包好头,然后用细细的麻绳三缠两绕,一个有棱角圆锥体三棱粽子就包好了,整套动作一气呵成绝无半点拖泥带水的感觉。一个挨一个的粽子,被那根细细的麻绳串成一嘟噜的煞是好看。往往我也看的心动手痒尝试包一个,结果却是折腾半天仍不成形,徒然浪费材料。

外出多年,好久没有吃到妈妈包的粽子。在这粽子飘香的时节,我又梦见了妈妈,梦中我正香甜地吃着她包的粽子。

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